你竟然会觉得猪肉丸很柴?!那是因为没有添加这个......

摘要: 辅食不懂怎么添加?宝宝吃饭爱挑食?500道食谱等你来学哦!

12-23 04:32 首页 宝宝辅食微课堂



辅食不懂怎么添加?

宝宝吃饭爱挑食?

营养均衡和多样化的辅食

在这里你都能找到


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银耳鲜虾肉丸

参考月龄:12个月以上


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TIPS:辅食小贴士

1
提供给宝宝的营养

肉丸是宝宝辅食中必不可少的美味,但很多妈妈反馈说猪肉丸口感偏柴,宝宝不太好咀嚼。今天我特地重新改动了下方子,用虾和猪肉搭配让肉丸的口感更嫩滑;又特别添加了银耳,其丰富的粘液可以使肉丸更易成型,味道也更加丰富。妈妈们一次可以多做一点,放在冰箱中随取随用! 


2
添加の小要领

● 银耳有较多的纤维素,能促进肠壁的蠕动,润滑肠道,适量给宝宝添加可以预防便秘。


肉丸和小饼很类似,能“藏”一些宝宝平时不怎么爱吃的食物。妈妈们可以根据宝宝的实际情况,替换或添加里面的食材。


3
黄妈说...

我们在挑选银耳时最好选择白中略带黄色且闻起来无异味的。优质的银耳肉质肥厚,间隙均匀,质感柔韧,无杂质霉斑,不易断裂。另外,建议妈妈们用温水泡发,中途可以换几次水,这样能更好地去除银耳中的杂质,把银耳泡发至半透明状即可。




  

食材准备


鲜虾5只

银耳2朵

猪肉60克

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量


  

制作步骤


1-银耳泡发至半透明状。

PS:妈妈们可以提前用温水浸泡,节约做辅食的时间;中途可多次换水,更好地去除银耳中的杂质。


2-用辅食剪把银耳剪碎。

PS:银耳的根部不好消化,建议妈妈们只用银耳的上半部分。


3-银耳碎倒入锅内,加入适量水,小火焖煮1小时。

PS:妈妈们要多加点水,让银耳煮的更软烂点,也可以根据实际情况来调整焖煮的时间。


4-鲜虾去头尾去壳,去除两边的虾线。

PS:鲜虾先可以放入冰箱冷冻10分钟左右,这样就更方便去壳和去除虾线。


5-柠檬片盖在鲜虾上静置10分钟去腥。

PS:没有柠檬片的话,妈妈们也可以用姜片代替哦。


6-猪肉切小块。


7-银耳煮至软烂。

PS:要煮至一压就烂的状态哦。


8-银耳过筛沥干水分。


9-银耳取重10克,剁碎。


10-辅食机中加入银耳碎、猪肉和虾仁,搅打细腻。


11-锅内倒入80度左右的温开水。

PS:妈妈们最好使用温开水哦,这样可以让肉丸更好成型。


12-勺子在温开水中稍稍烫一下,舀一勺肉泥放入锅中。

PS:妈妈们要注意哦,把所有丸子放入锅内后再开中火。


13-中火煮至水开,水开后转小火再煮5分钟左右。


14-丸子捞出过一下冷开水。

PS:在冷开水中过一下可以让丸子定型,口感更好哦。


15-肉丸放入密封碗内,冷冻可保存3天哦。

PS:夏天比较炎热,建议妈妈们尽快食用。


完成啦~~~~O(∩_∩)O~~


  黄妈爱叨叨   



1-这道肉丸可以单独添加或用来做汤、煮面;如果给咀嚼能力不是很好的宝宝食用,妈妈们要把肉丸切小块些。


2-肉丸的口感是软绵细腻的,煮的时间也不易过久,我们在入锅煮熟后即可捞出。另外肉丸捞出后可以放入冷开水中过一下,这样就不容易“散”啦。


3-冰冻的肉丸不要整盒都解冻,吃几颗解冻几颗就好啦。因为反复解冻和冰冻会使肉丸的营养流失,而且肉丸容易变坏,可保存的时间会大打折扣。


 配餐建议--点图看食谱  


五彩奶豆粥


鸡蓉时蔬粥

黄骨鱼菌菇汤

蛤蜊蛋花汤

番茄鸡蛋疙瘩面

紫甘蓝剪刀面



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【我用视频记录了给宝宝做的500道辅食!

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